Toată lumea știe că vitaminele sunt necesare pentru corpul nostru, dar puțini oameni își dau seama că aceste substanțe sunt necesare pentru buna funcționare a creierului. Mai mult, pentru a păstra memoria și gândirea, sunt necesare anumite grupuri de vitamine, care vor fi discutate mai jos.
Cele mai importante vitamine B pentru memorie
Vitaminele B sunt cele mai importante pentru sistemul nervos. Putem spune că reprezentanții acestui grup au cea mai mare influență asupra memoriei și a gândirii unei persoane. Acestea susțin funcționarea celulelor nervoase și, de asemenea, previn îmbătrânirea timpurie, protejează creierul de suprasolicitare și stres. Conținutul scăzut sau absența completă a vitaminelor B duce la tulburări severe ale sistemului nervos, reduce memoria și inteligența unei persoane.
Acest grup de vitamine include cele mai importante vitamine pentru creier - B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
Tiamina - Vitamina B1
Tiamina - vitamina B1, este numită „vitamina minții”, el este cel care are cel mai mare impact asupra abilităților mentale și a memoriei. Cu lipsa sa, gândurile încep să se confunde și memoria scade. Vitamina B1 protejează direct sistemul nervos și este implicată în asigurarea creierului cu glucoză.
Cu o dietă completă, unei persoane nu îi lipsește această vitamină, deoarece este conținută într-un număr mare de produse: ovăz și hrișcă (multe în coaja de cereale și coji), tărâțe, mazăre, nuci, morcovi, ridichi, fasole, cartofi, spanac - sunt furnizori de tiamină.
Este bine absorbit, dar și rapid și degradat, mai ales sub influența alcoolului, nicotinei, zahărului, taninurilor de ceai.
Deficitul de vitamina B1 cauzează simptome:
- pierdere de memorie;
- slăbiciune musculară;
- oboseală fizică și mentală ridicată;
- afectarea coordonării și mersului;
- amorțeală la nivelul membrelor;
- iritabilitate nerezonabilă;
- dispoziție deprimată;
- lacrimă și anxietate;
- tulburări de somn.
În cazurile severe, se pot dezvolta polinevrite, paralizie și pareză a extremităților. Funcția sistemului cardiovascular este, de asemenea, afectată, pot fi observate modificări ale tractului gastro-intestinal (scaune supărate, constipație, greață).
Riboflavină - Vitamina B2
Vitamina B2 - riboflavina este o „vitamină energetică”, un accelerator al energiei și metabolismului în corpul nostru, inclusiv accelerează procesele mentale din creier, participă la sinteza celulelor nervoase și la activitatea neurotransmițătorilor (substanțe biologic active prin care se transmit impulsurile nervoaseîn celulele nervoase). Cu lipsa sa, practicarea sportului va aduce mai degrabă oboseală decât vigoare și activitate. Vitamina B2 tolerează bine temperaturile ridicate, dar se degradează rapid în lumină.
Riboflavina este furnizată de carne și produse lactate. Este vorba despre ficat, rinichi, ouă, produse lactate, drojdie, roșii, varză, șolduri.
Deficitul de vitamina B2 are ca rezultat:
- dureri de cap;
- scăderea vitezei proceselor mentale;
- somnolență;
- pierderea poftei de mâncare;
- scădere în greutate;
- slăbiciune.
În plus, apar modificări ale pielii - ulcere și fisuri la colțurile gurii (cheilită), dermatită a pielii pieptului și a feței; tulburări vizuale - fotofobie, lacrimare datorată inflamației corneei și a mucoaselor ochilor; sinteza hormonilor suprarenali este perturbată.
Acid nicotinic - vitamina B3 sau PP
Acidul nicotinic (nicotinamida, niacina) - vitamina B3 - poate fi numit „vitamina calmului”Vitamina este implicată în sinteza enzimelor și ajută la extragerea energiei din alimente, cu o lipsă a acesteia, organismul prezintă oboseală, depresie, depresie, insomnie. În plus, nicotinamida este direct implicată în biosinteza hormonilor (estrogeni, progesteron, cortizol, testosteron, insulină și altele).
Cantitatea copleșitoare de vitamina B3 se găsește în produsele de origine animală: ficat, ouă, rinichi, carne slabă; într-o măsură mai mică produse vegetale - sparanghel, pătrunjel, morcovi, usturoi, mazăre verde, piper.
Dacă lipsește în alimente, se dezvoltă pelagra. Principalele simptome ale acestei afecțiuni sunt diareea (diareea), dermatita (inflamația pe suprafețele expuse ale pielii) și demența (demența dobândită).
Acid pantotenic - Vitamina B5
Vitamina B5 - Acid pantotenic - Această vitamină se găsește în multe alimente. Această vitamină este implicată în metabolismul grăsimilor, în transmiterea impulsurilor nervoase și, de asemenea, declanșează mecanismele de regenerare a pielii. Se credea că o persoană nu poate avea deficiență în această vitamină.
Dar având în vedere că mai mult de jumătate din acidul pantotenic este distrus în timpul depozitării și gătitului, pot apărea următoarele simptome:
- amorțeală a membrelor;
- afectarea memoriei;
- tulburări de somn;
- dureri de cap;
- parestezii (furnicături) ale mâinilor și picioarelor;
- dureri musculare.
Pentru a umple deficitul de vitamina B5, trebuie să includeți în alimentație o varietate de alimente: carne, cereale întregi încolțite, alune, măruntaie, drojdie. O cantitate semnificativă se găsește în leguminoase, legume proaspete, șampoane, ceai verde.
Piridoxină - Vitamina B6
Vitamina B6 - piridoxină - este implicată în sinteza neurotransmițătorilor, inclusiv a serotoninei. Prin urmare, cealaltă denumire a acestuia este „antidepresiv de vitamine”.
Lipsa cauzează următoarele simptome:
- somnolență;
- iritabilitate;
- inhibarea gândirii;
- depresie;
- senzație de anxietate.
Vitamina B6 se găsește în cantități mari în drojdie, cereale, leguminoase, banane, carne, pește, cartofi, varză, ardei, cireșe și căpșuni.
În plus, vitamina B6 afectează metabolismul, starea sistemului cardiovascular, imunitatea, starea pielii, sinteza hormonilor, acidul clorhidric din stomac și absorbția vitaminei B12.
Acid folic - vitamina B9
Acidul folic - vitamina B9 - este implicat în sinteza neurotransmițătorilor, inclusiv dopamină și serotonină, adică afectează procesele de excitație și inhibare a sistemului nervos central. De asemenea, vitamina B9 este implicată în schimbul de proteine, transferul de informații genetice în timpul dezvoltării fătului, este necesar pentru formarea celulelor sanguine normale. Și în combinație cu vitamina B5, încetinește îngrășarea părului.
Dacă lipsește, apar simptome:
- afectarea memoriei;
- oboseală;
- senzație de anxietate;
- anemie;
- insomnie și apatie.
Acidul folic se găsește în cantități mari în legumele proaspete de culoare verde închis (sparanghel, spanac, salată verde), multe dintre ele se găsesc în fasole, grâu, avocado și într-o cantitate mai mică în ficat, gălbenuș de ou.
Cianocobalamină - Vitamina B12
În natură, este sintetizat numai de microorganisme, bacterii, alge albastre-verzi și se acumulează în principal în ficat și rinichi ale animalelor. Nici plantele, nici animalele nu o sintetizează. Această „vitamină roșie” este conținută în produsele de origine animală: pește, ficat, rinichi, inimă, stridii, se găsește și în alge marine, soia. Vitamina B12 ne ajută corpul să treacă de la starea de veghe la modul „somn” pentru a normaliza procesele mentale, transferând memoria pe termen scurt în memoria pe termen lung.
Lipsa de cianocobalamină duce la:
- oboseală cronică;
- confuzie;
- halucinații;
- sună în urechi;
- iritabilitate;
- amețeli;
- somnolență;
- pierderea memoriei;
- tulburări vizuale;
- demență;
- depresie.
Pe lângă vitaminele B, există și alte vitamine pentru memorie și gândire.
Acid ascorbic - vitamina C
Acidul ascorbic este un antioxidant foarte puternic și protejează celulele corpului de procesele oxidative. Necesar pentru a menține funcționarea neurotransmițătorilor în creier.
Vitamina C nu este sintetizată în organism, vine cu alimente: măceșe, coacăze negre, cătină, pătrunjel, ardei roșu dulce, citrice, ceapă verde, varză, hrean, urzică, din produsele de origine animală se găsește doar în ficat.
Acetat de tocoferol - vitamina E
Această vitamină liposolubilă este, mai presus de toate, un excelent antioxidant care elimină toxinele și radicalii liberi din țesutul cerebral. Este inclus în compoziția lipidică a membranelor celulare. O dietă bogată în alimente care conțin vitamina E ajută la protejarea organismului de infarct și de ateroscleroză, prevenind astfel dezvoltarea demenței.
Pentru aceasta, trebuie incluse în dietă uleiuri nerafinate (măsline, soia, porumb), precum și mazăre verde, germeni de grâu și secară, fasole, salată verde, linte și ovăz.
Calciferol - Vitamina D
Intră în organism cu alimente și este sintetizat în piele sub influența razelor ultraviolete. Calciferolul este „principalul conductor” al metabolismului calciului din organism. Pe lângă influența sa importantă asupra formării oaselor și a dinților, creșterea și dezvoltarea celulelor, vitamina D este necesară pentru transmiterea corectă a impulsurilor nervoase și contracția musculară.
Este prezent în cantități mari în produsele de origine animală: unt, pește gras (hering, ton, somon, macrou), ulei de pește, ficat, gălbenuș de ou.
Bioflavonoide - Vitamina P
Efectul principal al vitaminei P este de a reduce permeabilitatea și fragilitatea capilară. Împreună cu acidul ascorbic, protejează organismul de procesele oxidative. Acest lucru previne sângerarea în creier. Bogat în citrice din vitamina P, măceșe, fructe de padure negre, ceai verde, mere.
Pe lângă o dietă echilibrată, utilizarea vitaminelor, nu trebuie să uităm de alte modalități de prevenire a demenței. Aceasta este singura modalitate de a obține o memorie bună, vigoare și optimism la bătrânețe.